野菜高騰の秋にありがたみを感じる低価格野菜「もやし」のアイデア商品

kurara / PIXTA(ピクスタ)

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『サラダコスモ』(本社:岐阜県中津川市=中田智洋社長)は、もやしや、かいわれ大根などの低価格な発芽野菜を、無機栽培、無農薬で製造販売している企業だ。

同社の2016年5月期の売上高は前期比11.8%増の98億円と、未上場の小ぶりな企業ながら、一般的には低価格で利益率が低く“儲からない”と思われているもやしで、1980年から36年連続の黒字経営を続けている。

過去には経済ドキュメンタリー番組『カンブリア宮殿』、『ガイアの夜明け』(共にテレビ東京系)にも取り上げられたことがあるほどだ。